餐饮店监控系统方案

方案背景

    餐饮场所经营管理成本不断提高，为保障餐饮场所安全稳定经营，经营者需要投入更多的时间和精力了解员工的工作服务情况，并且需要对店内的突发状况、财物丢失等事件做到回溯。消费者也希望实时了解厨房的卫生情况，享受安全舒适的消费环境。



    点位分析

    员工通道

    针对餐饮店员工通道的管理，主要包括人员进出权限的管控和上下班考勤打卡。推荐使用海康威视指纹考勤门禁一体机产品，该产品结合门禁管理与考勤管理功能于一体，可以同时实现门禁和考勤功能，并且安装部署简单，适用于主要出入口的人员管控。

    大门处

    对于餐饮店门口，进出车辆及来往人员非常多的情况下，推荐使用星光级筒型摄像机。该摄像机画质清晰，无论白天或是黑夜均能够呈现优质的监控画面，适用于各种重要点位的监控。

    前台/收银处

    餐饮店的前台/收银台推荐使用海康威视音频海螺摄像机，该产品外形小巧美观，功能强大，并且出厂自带内置麦克风，可以进行视音频的同步录制，监控录像可以用于协助纠纷事件的处理。

    就餐区

    在餐饮店的顾客就餐区域，人员活动较为频繁，推荐安装海康威视音频海螺摄像机，同步记录视、音频，监控录像可以用于协助纠纷事件的处理。

    后厨/仓库

    对于餐饮业来说，食品安全问题是为人们所关注的，因此，对于餐饮店后厨以及仓库的视频监控就显得十分重要。对于上述场景，推荐安装海康威视星光海螺型摄像机，该产品外形小巧美观，图像效果好，特别适用于像后厨和仓库等较为昏暗的场景。